En ce lundi de Pâques, "On en parle" se penche sur la consommation des oeufs en Suisse. [Fotolia - Leigh Prather]

L'oeuf a la cote

En ce lundi de Pâques, "On en parle" se penche sur la consommation des oeufs en Suisse. L'Office fédéral de l'agriculture vient en effet de relever une hausse de leur consommation pour l'année 2017. Cette augmentation profite aussi aux oeufs de production indigène qui, dans une certaine mesure, sont calibrés pour les goûts des consommateurs suisses. Albert Brand, co-président de l'Association des aviculteurs et producteurs romands, commente ces chiffres et nous en dit plus sur marché de l'oeuf en Suisse. Par Théo Chavaillaz.
L'oeuf a la cote