LE SUCRE 1/5 - Le goût amer du sucre

Les producteurs de sucre "made in Suisse" sont sous pression. Le prix du sucre négocié en bourse au niveau international est au plus bas. Et la récente libéralisation du marché européen et une surproduction de sucre sur ce continent concurrencent la filière suisse. Du champ de betteraves de Penthalaz à la sucrerie dʹAarberg, les professionnels sʹinterrogent. Si les industriels de lʹagroalimentaire, qui absorbent 85% de la production, ne veulent que du sucre au moindre coût, quel est lʹavenir de la filière suisse?

Reportage: Cécile Guérin
Réalisation: Jean-Daniel Mottet
Production: Marc Giouse