LE SUCRE 2/5 - Quand fructose et glucose nous prennent la tête

"Va me chercher du sucre", demande notre cerveau qui carbure au glucose. Du temps dʹHomo sapiens, pour répondre vite à cette demande vitale, nos ancêtres cueillaient des fruits ou trouvaient du miel. Aujourdʹhui le sucre est partout et le cerveau ne sait pas toujours dire stop. Au point que certains, biberonnés au goût sucré, développent une forme dʹaddiction à ce produit. Cʹest le cas de Gaël qui lutte depuis quarante ans contre une impérieuse appétence au sucre.

Reportage: Cécile Guérin
Réalisation: Jean-Daniel Mottet
Production: Marc Giouse