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Pour la première fois sur une si longue période, le Gruyère AOP aura été le fromage suisse le plus exporté. Il passe même devant l'Emmental, resté longtemps numéro 1. Interview de Philippe Bardet, directeur de l'Interprofession du Gruyère AOP.
Les ventes de Gruyère à l'étranger dépassent celles de l'Emmental: interview de Philippe Bardet