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Nutrition: halte aux aliments ultra-transformés!
Connaissez-vous la "fausse nourriture", la "fake food"? Sans le savoir, vous en mangez peut-être tous les jours. Anthony Fardet, chercheur français de l’Inra, l'Institut national de recherche agronomique, dénonce le fractionnement des nutriments et, de fait, l’impact de ces aliments ultra-transformés sur la santé. Une astuce pour savoir si le produit que vous achetez est ultra-transformé: il contient 5 substances que vous ne connaissez pas dans la liste des ingrédients. Par exemple: maltodextrine, isolats de protéines de soja, sucre inverti, lécithine de soja, amidon de riz, sirop de glucose, protéines hydrolysées, huiles hydrogénées, etc. Par Frédérique Volery.
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Nutrition: halte aux aliments ultra-transformés!
Le sommaire de l’émission
- Émission entière
- Nutrition: halte aux aliments ultra-transformés!Connaissez-vous la "fausse nourriture", la "fake food"? Sans le savoir, vous en mangez peut-être tous les jours. Anthony Fardet, chercheur français de l’Inra, l'Institut national de recherche agronomique, dénonce le fractionnement des nutriments et, de fait, l’impact de ces aliments ultra-transformés sur la santé. Une astuce pour savoir si le produit que vous achetez est ultra-transformé: il contient 5 substances que vous ne connaissez pas dans la liste des ingrédients. Par exemple: maltodextrine, isolats de protéines de soja, sucre inverti, lécithine de soja, amidon de riz, sirop de glucose, protéines hydrolysées, huiles hydrogénées, etc. Par Frédérique Volery.
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![Réagissez à nos sujets dans le "Deuxième service"! [Fotolia - MH]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2018/image/tqm794-25869205.image?w=320&h=320 "Réagissez à nos sujets dans le \"Deuxième service\"! [Fotolia - MH]")