André Favre, contrôleur fribourgeois des denrées alimentaires. [RTS - Isabelle Fiaux]

"Propre en ordre": inspection à l'alpage (1/3)

Comment travaillent les inspecteurs des denrées alimentaires? Notre série de reportages vous plonge dans le quotidien de ces acteurs de l'ombre qui veillent sur la santé des consommateurs. Visite aujourd'hui d'un alpage en Gruyère où l'on fabrique du Gruyère et du Vacherin fribourgeois AOP.

Isabelle Fiaux a suivi André Favre, contrôleur fribourgeois des denrées alimentaires dans la vallée de l'Intyamon, entre Bulle et Château-d'Œx.
"Propre en ordre": inspection à l'alpage (1/3)