La truffe se cave dans des sols calcaires.
grafvision
Depositphotos [grafvision]

A la recherche de la truffe suisse

En compagnie du garde forestier Pierre-Yves Masson, président du marché aux truffes de Bonvillard, Sarah Dirren vous emmène caver (gratouiller la terre à la recherche du précieux champignon) des truffes romandes. Première condition: un sol calcaire.

Reportage.
A la recherche de la truffe suisse