Miel néonicotinoïdes. [Fotolia - Daniel Vincek]

Kurt Hostettmann: le miel et ses vertus thérapeutiques

Riche en sucre simple donc directement assimilable, il est utile aux sportifs. Le pouvoir sucrant du miel dépend du rapport sucrose saccharose. En moyenne on peut dire qu’il est 1,3 fois supérieur à celui du saccharose. Ses vertus sont étonnantes, il renforce les défenses immunitaires, favorise le transit intestinal, est antiseptique et antibactérien. Son pH acide (3,5-4) est un milieu peu propice au développement bactérien. C’est également un bon cicatrisant que les Romains utilisaient déjà pour soigner les plaies et les brûlures. On peut également en faire un usage vétérinaire. Pour augmenter l’effet antiseptique du miel, ajouter quelques gouttes d’huile essentielle de l’arbre à thé.
Kurt Hostettmann: le miel et ses vertus thérapeutiques