Le steak sans viande, un nouveau marché.

Le nouveau marché prometteur de la fausse viande: interview de Fanny Parise

Interview de Fanny Parise, anthropologue spécialiste de la consommation et chercheuse associée à l'Université de Lausanne.
Le nouveau marché prometteur de la fausse viande: interview de Fanny Parise