Fabrice Desjours

La forêt gourmande est un endroit hors norme. Sur plus de 2 hectares, Fabrice Desjours a créé un écosystème ou cohabitent plus de mille espèces de végétaux comestibles. Plus de 10 ans de travail ont été nécessaires pour penser, tester et faire grandir cette forêt nourricière basée sur 3 niveaux de culture, un concept prometteur à lʹheure des questions dʹautonomie alimentaire. Une réflexion qui a mené ce passionné à une reconversion étonnante.