La choucroute est née en Alsace au XVe siècle. [fotolia - M.studio]

La choucroute, ce plat doudou (mais pas que) qui rassure en période de crise

On la hume dans de nombreux films, comme "La Cité de la Peur" ou "99 francs", on sʹen délecte dans les livres de San Antonio de Frédéric Dard, imaginant le truculent Bérurier et son légendaire coup de fourchette : la choucroute est (pour une fois) la star du printemps, crise du coronavirus oblige. En effet, lʹun des plus gros producteurs de Suisse a quadruplé sa production habituelle de mars ces dernières semaines et travaille désormais aussi de nuit pour faire face à une demande exceptionnelle, a-t-on appris sur la radio SRF. Une chronique dʹAntoine Droux.
La choucroute, ce plat doudou (mais pas que) qui rassure en période de crise