Nestlé lance une alternative au thon à base végétale. [Flickr - Nestlé]

Que vaut l'alternative végétalienne au thon lancée par Nestlé?

C’est en pot, c’est végétal, mais ce n’est pas un sujet de jardinage. "Sensational Vuna" est une préparation à base de pois vendue au rayon frais qui, grâce à l’algue, imite le goût de poisson et plus exactement du thon, un poisson longtemps victime de surpêche. Ce nouveau thon artificiel produit par Nestlé est-il intéressant dʹun point de vue nutritionnel?

Analyse avec Raffi Maghdessian, diététicien HES-SO, responsable du service de nutrition de lʹhôpital de la Tour à Meyrin. Par Sophie Proust.
Que vaut l'alternative végétalienne au thon lancée par Nestlé?