Portrait de Philippe Zimmermann, du site yerbamate.ch. [RTS - Pauline Seiterle]

La tendance du maté

Ces dernières années, le maté est devenu super tendance. On en trouve même au rayon limonade. Pourtant, cette boisson originaire dʹAmérique du Sud est souvent considéré -à tort- comme un concentré dʹamertume, doublé dʹune dose de caféine.

En réalité, cʹest une boisson noble aux saveurs complexes et aux terroirs riches, comme nous le découvrons avec Philippe Zimmermann, du site Yerbamate.ch, et Pauline Seiterle.
La tendance du maté