Odorat 5/5 - Le parfum des molécules

Si lʹodeur du croissant fait monter la salive à la bouche, suffit-il de fabriquer des odeurs alléchantes pour inciter des consommateurs et des consomatrices à entrer dans un magasin ou à acheter des produits? Le marketing olfactif est une branche en développement. Lionel Linder, créateur de la société Aromwave, crée des "logos olfactifs". Loin de cette petite entreprise romande, Givaudan emploie 16 000 employé.e.s, pour un chiffre dʹaffaires de 6,3 milliards de francs en 2020. Le leader mondial de la parfumerie et des arômes produit sur son site de Vernier des tonnes de "jus", notamment destinés à parfumer des produits de nettoyage.

Reportage: Samuel Socquet
Réalisation: Jean-Daniel Mottet
Production: Laurence Difélix