Gros plan sur du romarin, de l'ail et de l'huile dans une poêle. [Depositphotos - Stockoholic]

Question minute: chauffer l'huile d'olive

Faut-il éviter de chauffer l'huile d'olive?

La réponse de Nicoletta Bianchi, diététicienne cheffe adjointe au Centre Hospitalier Universitaire Vaudois (CHUV), interrogée par Marie Tschumi
Question minute: chauffer l'huile d'olive