Jenny Alessi, notre correspondante au Tessin, met en lumière la grande diversité des fruits et légumes de la Suisse italienne, valorisée grâce au travail dʹethnobotanistes, de communes et dʹassociations. On y recense plus de 250 variétés de pommes et de poires : un patrimoine précieux quʹil est essentiel de préserver.