Selon une nouvelle étude, les édulcorants pourraient accroître les risques de cancer. [Depositphotos - HeikeRau]

Les édulcorants de type aspartame pourraient accroître les risques de cancer

Les alternatives au sucre, les fameux édulcorants de type aspartame pourraient accroître les risques de cancer. C'est le résultat d’une étude basée sur l’analyse des habitudes alimentaires (entre 2009 et 2021) d’une cohorte de plus de 170'000 adultes. L’équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle de l’université Sorbonne Paris Nord a mis en évidence une augmentation du risque de cancer, en particulier du sein, corrélé à la consommation des sucres de synthèse.

Les explications et les recommandations de Mathilde Touvier, directrice de recherche et coautrice de cette étude, au micro de Johanna Commenge.
Les édulcorants de type aspartame pourraient accroître les risques de cancer