Pourquoi si peu de femmes dans les guides gastro ?

La semaine dernière, Louise Bourrat a remporté Top Chef, coachée par la cheffe Hélène Darroze. Cette dernière est l’une des trois femmes cheffes récompensées par une nouvelle étoile dans le Guide Michelin 2022 sur un total de 49. Et pourtant, en France, les cheffes femmes étaient 6% en 2012, contre 17% en 2021. Alors pourquoi cette réalité-là ne se reflète-t-elle pas dans les guides gastronomiques? Julie Kummer Réalisation: Nathan Wyssa Nous écrire: 079 134 34 70 (WhatsApp) ou pointj@rts.ch