Des haricots verts crus. [Depositphotos - Maryloo]

Guichet: les haricots verts

La saison des haricots verts bat son plein en Suisse encore pour plusieurs semaines.

L’occasion d’inaugurer le nouveau "guichet cuisine du vendredi" d’On en parle, avec les conseils culinaires de Franck Giovannini, le chef 19/20 Gault & Millau et trois étoiles Michelin du restaurant de l’Hôtel de ville à Crissier (VD).

Il est accompagné du maraîcher Laurent Zwygart, directeur de l’entreprise Biscotte à Vinzel (VD), "leader suisse du haricot", qui en produit plus de 600 tonnes par année.
Guichet: les haricots verts