Un boucher désosse un jambon. [Depositphotos - Mavoimages]

Je remets mon entreprise familiale

15% des entreprises de moins de 50 employés rencontrent des problèmes de succession, selon une étude du cabinet Dun&Bradstreet citée par le Secrétariat dʹEtat à lʹéconomie. Des problèmes qui touchent particulièrement les secteurs en pénurie de personnel, comme les métiers de bouche.

Bernard Limat est boucher-charcutier à Prez-vers-Noréaz dans le canton de Fribourg. Il vient de recevoir le prix de boucher-charcutier 2022 à lʹâge de 53 ans et pourtant, il songe déjà à remettre. Frédérique Volery lʹa rencontré dans son laboratoire.

Helena Druey, secrétaire générale de l’association Relève PME, est l'invitée de Frédérique Volery.
Je remets mon entreprise familiale