Manger bien et bon, cʹétait vraiment mieux avant ? (4/5)

Manger cʹest politique : les socialistes et les huîtres.
Comment lʹalimentation reflète-t-elle la position que lʹon occupe dans la société, dans le paysage politique, dans lʹespace économique ? Prenons lʹexemples des huîtres, coûteuses, associées à Noël et vues comme un privilège : ont-elles toujours été synonyme de luxe ? Sont-elles de gauche ou de droite ?
Avec Thomas Bouchet, professeur associé d'histoire de la pensée politique à Lausanne, au micro dʹAnaïs Kien. Il a publié " Les fruits défendus " (Editions Stock, 2014).