Des grains de maïs fraîchement récoltés. [Depositphotos - Branex]

Série "Lʹavenir de notre alimentation" (4/5): emballages, livraisons et lieux de distribution

Toute la semaine, nous nous intéressons à l'alimentation de demain. Cet épisode se penche sur les changements autour des produits, comme les emballages, la livraison ou les lieux de distribution.


Au micro de Loïc Delacour, Christian Nils Schwab, directeur de lʹIFNC, un centre de recherche et dʹexpertise de lʹEPFL sur le transfert des connaissances entre les scientifiques et les industriels, Carmen Sangin, diététicienne et co-directrice de Fourchette Verte Suisse et Nicolas Boucault, directeur général des boulangeries Aimé Pouly et membre du conseil d’administration de Swiss Food Group, un groupe d’investissement dans le secteur de l’alimentation.
Série "Lʹavenir de notre alimentation" (4/5): emballages, livraisons et lieux de distribution