![COJA 11.02.24 Juan Carlos Floyd Sarria producteur de champignons à Pompaples. [RTS - Xavier Bloch]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/48at5-28398792.image?w=640&h=640 "COJA 11.02.24 Juan Carlos Floyd Sarria producteur de champignons à Pompaples. [RTS - Xavier Bloch]")
Des champignons chinois au Moulin Bornu
Rencontre avec un étonnant cultivateur de champignons. Scientifique de formation, Juan Carlos Floyd Sarria sʹest toujours passionné pour lʹécologie et la biologie.
Il y a un an, il quitte son emploi de chercheur dans un laboratoire vaudois et fonde Floyd Fungi, petite entreprise de culture de champignons bio.
Xavier Bloch a poussé la porte de son étonnant lieu de production, au Moulin Bornu à Pompaples, dans le Nord Vaudois.
Reportage !
Il y a un an, il quitte son emploi de chercheur dans un laboratoire vaudois et fonde Floyd Fungi, petite entreprise de culture de champignons bio.
Xavier Bloch a poussé la porte de son étonnant lieu de production, au Moulin Bornu à Pompaples, dans le Nord Vaudois.
Reportage !
![LA1ERE CoteJardin VignetteEmission 2500x1400 [RTS - RTS]](https://img.rts.ch/audio/2022/image/lxsos7-25865844.image?w=640&h=640 "LA1ERE CoteJardin VignetteEmission 2500x1400 [RTS - RTS]")
Des champignons chinois au Moulin Bornu
Le sommaire de l’émission
- Émission entière
- A vous le greffon dʹor !Greffe en coin, en fente, à lʹanglaise, en écusson : vous saurez tout sur le greffon ! Lʹassociation Retropomme organise une bourse aux greffons le samedi 9 mars. Cʹest lʹoccasion de comprendre comment fonctionne la greffe dʹarbres fruitiers, comment les greffes et porte-greffes sont sélectionnés et la meilleure méthode pour réussir ces greffes.
- Des champignons chinois au Moulin BornuRencontre avec un étonnant cultivateur de champignons. Scientifique de formation, Juan Carlos Floyd Sarria sʹest toujours passionné pour lʹécologie et la biologie.
Il y a un an, il quitte son emploi de chercheur dans un laboratoire vaudois et fonde Floyd Fungi, petite entreprise de culture de champignons bio.
Xavier Bloch a poussé la porte de son étonnant lieu de production, au Moulin Bornu à Pompaples, dans le Nord Vaudois.
Reportage ! - La carte blanche de notre jardinier Jacques MaillardCe matin, Jacques Maillard est dans les starting blocks. Voyons ce que le spécialiste du potager a prévu pour nous ce matin. Semis, planification, sélection ? Ecoutez sa carte blanche !
- Le troglodyte mignonFrançois Turrian nous parle cette semaine dʹun oiseau minuscule mais au chant puissant. Si vous le croisez, vous aurez envie de lʹadopter tant il est mignon.
- Le panel infini du savoureux panais - la séquence de Sylvie RamelSi, par principe, vous préférez les légumes de saison, mais que vous nʹen pouvez plus des racines, alors cette séquence est pour vous ! Sylvie Ramel nous parle du panel gustatif du panais, quʹon peut déguster cru et cuit et associé à de nombreuses saveurs. Elle nous propose également une recette inspirée de Joshua McFadden auteur du livre " Six saisons en cuisine ".
- La question bêteUne semaine sur deux, nos vétérinaires répondent à une question reçue à lʹadresse cotejardin@rts.ch. Aujourdʹhui, on se penche sur le toc dʹun perroquet qui pique ses plumes avec Danièle Frei Perrin
![LA1ERE CoteJardin VignetteEmission 2500x1400 [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2022/image/lxsos7-25865844.image?w=320&h=320 "LA1ERE CoteJardin VignetteEmission 2500x1400 [RTS]")
![Une greffe d'arbre. [AFP - Biosphoto / Jean-Philippe Delobelle]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/kfw6nb-28398785.image?w=320&h=320 "Une greffe d'arbre. [AFP - Biosphoto / Jean-Philippe Delobelle]")
![Jacques Maillard est notre jardinier aventurier. Avec lui, vous ne vous ennuierez jamais. Il explore le jardin comme les routes du monde avec curiosité, simplicité et sincérité. Le fribourgeois s’intéresse à tous les courants de l’horticulture actuelle, avec la distance et le bon sens terrien qui le caractérise. Pour toutes vos questions potagères, Jacques est une source inépuisable d’idées et de conseils. [© Guillaume Perret]](https://img.rts.ch/articles/2023/image/utnv79-26169522.image?w=320&h=320 "Jacques Maillard est notre jardinier aventurier. Avec lui, vous ne vous ennuierez jamais. Il explore le jardin comme les routes du monde avec curiosité, simplicité et sincérité. Le fribourgeois s’intéresse à tous les courants de l’horticulture actuelle, avec la distance et le bon sens terrien qui le caractérise. Pour toutes vos questions potagères, Jacques est une source inépuisable d’idées et de conseils. [© Guillaume Perret]")
![Troglodyte mignon en hiver. [Depositphotos - MennoSchaefer]](https://img.rts.ch/medias/2020/image/5ksu9n-25900470.image?w=320&h=320 "Troglodyte mignon en hiver. [Depositphotos - MennoSchaefer]")
![Du panais. [Depositphotos - boonchuay1970]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/j4385m-28398788.image?w=320&h=320 "Du panais. [Depositphotos - boonchuay1970]")
