Une cuisinière à gaz. [Depositphotos - farvatar]

Guichet: fours et plaques de cuisson

En terme de fours et plaques de cuisson, quelles technologies choisir? Quelles options sont utiles ou pas? Comment entretenir sa cuisinière, son four ou sa hotte? comment bien utiliser ces appareils pour cuisiner efficacement?

Des spécialistes répondent à vos questions:

- Michel de Matteis, enseignant en cuisine à l’école hôtelière de Lausanne. Et meilleur ouvrier de France en cuisine restauration
- Thierry Voidey, responsable régional des ventes chez FORS, distributeur d’appareils électroménagers.
Guichet: fours et plaques de cuisson