Constitué de plus de 10’000 milliards de bactéries, le microbiote, ou plutôt les microbiotes - car nous en avons plusieurs à différents points clés de notre anatomie - agit comme une interface entre notre corps et l’extérieur. Le système digestif, les muqueuses, les poumons ou encore la peau, ont tous un microbiote associé qui leur permet d’assimiler ou d’éliminer les substances qui entrent en contact avec leur barrière de microorganismes.
Définition de ce qu’est le “microbiote” avec Marc-André Selosse, professeur au Muséum national d’histoire naturelle à Paris, et Jacques Schrenzel, chef du Laboratoire de bactériologie et de génomique des Hôpitaux universitaires de Genève (HUG).