Les Autres – La valorisation des fruits tessinois

Jenny Alessi, notre correspondante au Tessin, met en lumière la grande diversité des fruits et légumes de la Suisse italienne, valorisée grâce au travail dʹethnobotanistes, de communes et dʹassociations. On y recense plus de 250 variétés de pommes et de poires : un patrimoine précieux quʹil est essentiel de préserver.