Il y a surtout de l’eau. Typiquement, environ 60% pour une personne adulte. Mais cela varie selon la composition corporelle, surtout en fonction de quantité de graisse. On trouve ainsi 90% d’eau chez le nouveau né et moins de 45% chez une personne obèse. Etant donné que la densité de la graisse est d’environ 1.1 g par centimètre cube (elle flotte) et la densité du reste du corps (sans la graisse, ce que l’on appelle ‘masse maigre’) d’environ 0.9 g par centimètre cube (elle coule), la densité totale varie en fonction du rapport entre masse grasse et masse maigre. On utilise cette densité, qui peut être mesuré par la pesée sous l’eau, pour calculer le pourcentage de graisse d’une personne donnée.