![Le boeuf argentin ne s'exporte plus comme avant... [Miguel Mendez]](https://img.rts.ch/articles/2013/image/hb3536-26030667.image?w=1280&h=720 "Le boeuf argentin ne s'exporte plus comme avant... [Miguel Mendez]")
Charcuterie et viande cancérogènes
L’annonce a rapidement fait le tour des médias: le Centre international de recherche sur le cancer considère la viande rouge comme "probablement cancérogène pour l’homme".
Les produits carnés transformés ont été classés comme "cancérogènes pour l’homme". En résumé, l’OMS se veut méfiante vis-à-vis de la viande rouge et des produits transformés. La réaction d'Arnaud Roth, professeur au Service d'oncologie des Hôpitaux universitaires de Genève HUG, invité par Stéphane Délétroz.
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