La coloration des oeufs est déterminée génétiquement. La couleur brune résulte du dépôts de pigments, tels que la porphyrine, dans la coquille de l'oeuf durant sa formation dans l'oviducte de la poule. Lorsque aucun pigment n'est produit, l'oeuf reste blanc.
Questions - Réponses
Sciences
Pourquoi y a-t-il des des oeufs de poules de couleur brune et d'autres de couleur blanche?
Réponse de Philippe Bocion
La Tour-de-Peilz (VD)