Boissons sucrées : faut-il les taxer ?

Des œufs détruits par millions à travers toute l’Europe : des images qui ont tourné en boucle cet été et relancé le débat sur la sécurité alimentaire. Contrairement à la France, qui a publié de listes de produits transformés (brownies, muffins, gaufres, pomme dauphines),contenant des traces d’oeufs contaminés, la Suisse ne l’a pas fait. Aurait-elle été épargnée ? ABE a mené son enquête.

Scandale du Fipronil : peut-on soupçonner les Pays-Bas et la Belgique d’avoir volontairement freiné l’information ?

L’obésité, le diabète de type 2, les problèmes cardio-vasculaires… Des maladies qui se répandent en épidémie à travers le monde et qui incitent l’Organisation Mondiale de la Santé à tirer la sonnette d’alarme. Sur ce point, l’OMS est catégorique : pour limiter ces ravages, il faut taxer les boissons sucrées. En Suisse, le grand conseil neuchâtelois y est favorable. Sous l’impulsion du médecin et député écologiste Laurent Kaufmann, il a lancé une initiative cantonale allant dans ce sens. L’histoire des sodas ne date pas d’hier. En fait, elle remonte à la 2ème moitié du 19ème siècle. Toutefois, il faudra attendre 1886 pour voir l’avènement du Coca-Cola, géant mondial de l’industrie des boissons dites rafraichissante. À Brütisellen, la compagnie nous a ouvert ses portes. Un soda, pour faire simple, c’est du concentré sous forme de sirop, de l’eau gazeuse et beaucoup de sucre. Mais, sur le plan nutritionnel, représente-il un intérêt ? Aucun, selon Maude Bessat, diététicienne. Et sans changer nos habitudes sportives et alimentaires, un demi-litre de coca par jour c’est en moyenne 10 kg de plus sur la balance chaque année ! Aujourd’hui, les études scientifiques sont unanimes : le sucre affecte la santé quand on en consomme trop, et on en consomme trop…

On parle beaucoup d’obésité, de diabète, de carries et de maladies cardio-vasculaires, mais la consommation excessive de sucre peut provoquer encore d’autres maladies telles que la Nash, une surcharge en graisse du foie. Explications à l’hôpital de l’Ille à Berne, par le professeur Dufour, grand spécialiste de la Nash.

ABE a fait analyser 15 boissons pour vérifier leur teneur en sucre et identifier quels sucres elles contiennent. Les analyses ont été effectuées à Genève par le laboratoire du SCAV (service de la consommation et des affaires vétérinaires). Le sucre ajouté dans les sodas est dosé selon ce que prévoit la recette du produit. Pour les jus de fruits, on cherche à savoir s’il y du sucre ajouté.

Les boissons ont été analysées selon trois groupes : les sodas, les thés froids et les jus de fruits.

Certaines boissons crèvent le plafond de sucre recommandé par l’OMS…

LIPTON ICE TEA

Taux de sucre :  21,5g/5dl

NESTEA LEMON

Taux de sucre : 23g/5dl

VOLVIC CITRON-LIMETTE

Taux de sucre : 24,5g/5dl

THE VERT MENTHE BIO-COOP NATURAPLAN

Taux de sucre : 25g/5dl

BIO ICE TEA

Taux de sucre : 33.5g/5dl

ARIZONA GREEN TEA WITH HONEY

Taux de sucre : 34g/5dl

ICE TEA CITRON

Taux de sucre : 40g/5dl

INNOCENT 100 % ORANGES PRESSEES

Taux de sucre : 42g/5dl

RIVELLA ROUGE

Taux de sucre : 45g/5dl

CAPRIS-SUN MULTI-VITAMIN

Taux de sucre : 46g/5dl

ORANGINA

Taux de sucre : 46.5g/5dl

COCA-COLA

Taux de sucre : 53g/5dl

RED BULL

Taux de sucre : 55g/5dl

RAMSEIER JUS DE POMME

Taux de sucre : 55g/5dl

MONSTER ENERGY

Taux de sucre : 61g/5dl

Dans le monde, on boit 11'000 litres de Coca-cola chaque seconde ! L’industrie des boissons sucrées pèse plus de 340 milliards de dollars annuels. Avec un tel enjeu économique, l’industrie a tout intérêt à étouffer les critiques autour de la question du sucre. Il y a 2 ans encore, un scientifique chevronné défrayait la chronique aux Etats-Unis, en relativisant les effets du sucre sur la santé. Son étude était financée par… Coca-Cola. Depuis, la firme prône la transparence totale, à en croire Matthias Schneider, responsable en communication chez Coca-Cola suisse. La compagnie américaine s’est même engagée à réduire ses taux de sucre. Mais si l’industrie reconnait qu’elle a certain rôle à jouer, elle est également très habile en insistant sur la responsabilité individuelle des consommateurs. La résistance des lobbies à bel et bien commencé…

L’aspartame, la saccharine ou encore le sucralose : mieux que le sucre pour notre santé ?