ABE d’été: Etats-Unis: de la vraie viande sans viande! / Sous-location d’été: attention aux pièges!

Conscientes de l’impact écologique de l’élevage intensif des animaux, mais également pour préserver leur santé, de plus en plus de personnes limitent leur consommation de viande. Dans ce contexte, un laboratoire californien a mis au point un procédé de fabrication d’une « viande » hachée qui imite à la perfection la texture, l’aspect et le goût de la vraie viande de bœuf. La start-up utilise un ingrédient, la « leghémoglobine », une sorte d’hémoglobine végétale tirée du soja. Au final, le burger végétal a quasiment les mêmes propriétés, y compris nutritionnelles, que ceux à base de viande. ABE a visité une autre start-up qui s’est lancée dans la fabrication de substituts d’œufs en utilisant des protéines végétales.

Pourquoi les substituts de viande doivent-ils forcément ressembler à de la viande?

Pour sous-louer son appartement en toute légalité, il faut obtenir l’accord de son bailleur et lui transmettre le montant du loyer demandé; celui-ci ne peut dépasser 10 à 20% du prix initial. Pour éviter tout désagrément, il est aussi conseillé d’établir un contrat avec le sous-locataire, de vérifier que celui-ci a bien contracté une assurance responsabilité civile et d’établir un inventaire. Autres points importants : une sous-location officielle ne peut en principe excéder 1 année, et il ne faut pas perdre de vue qu’en tant que locataire principal, on reste responsable du paiement du loyer.