Avec leurs grandes oreilles et leur petite queue, ils sont les stars incontestées de Pâques : les lapins en chocolat. Mais certains d’entre eux parcourent de longs kilomètres avant de se retrouver dans nos cuisines car les marques suisses n’hésitent plus à fabriquer ces produits cultes à l’étranger. Reportage et dégustation pour déterminer quel est le lapin au lait le plus à croquer du marché.
A l’approche de Pâques, les lapins en chocolat figurent en bonne place sur les étals des supermarchés. En Suisse cependant, rares sont les chocolatiers à toujours produire des lapins de Pâques de manière industrielle. ABE en a tout de même déniché un, qui continue d’en fabriquer en grandes quantités. Reportage chez Chocolat Bernrain, à Kreuzlingen, sur les rives du lac de Constance.
On a vu que beaucoup de lapins en chocolat sont fabriqués à l’étranger. C’est aussi le cas de beaucoup d’autres chocolats emblématiques de notre pays : Lindt produit par exemple le tiers de son assortiment vendu dans nos magasins hors de Suisse. Quant au chocolat Toblerone, il sera bientôt en partie produit en Slovaquie. Le chocolat est inscrit au registre officiel du patrimoine culinaire suisse, que penser des délocalisations de notre industrie chocolatière ? Quels sont les arguments du chocolat Swiss made sur ce sujet pour faire face au chocolat produit à meilleur prix à l’étranger ? D’autre part, les Suisses mangent de moins en moins de chocolat suisse, est-ce un problème ?
Linda Bourget en parle avec Olivier Girardin, président du Patrimoine culinaire suisse.
Mais savez-vous pourquoi on mange des œufs et des lapins en chocolat à Pâques ? ABE vous propose une brève explication historique.
Notre équipe s’est rendue dans les locaux de la chocolaterie Villars dans le canton de Fribourg pour suivre la fabrication artisanale de lapins en chocolat. De la fève à la tablette, la chocolaterie produit du chocolat de A à Z. Ce produit finit ensuite soit en tablettes prêtes à la consommation, soit en chocolat de couverture, destiné à être retravaillé par des artisans chocolatiers.
A noter:
- Nos experts ont dégusté les lapins à l'aveugle sur une échelle de 1 à 10 selon quatre critères : l'aspect visuel, l'odeur, la texture, let le goût, dont la note pèse davantage sur le résultat final.
Voici les résultats de cette dégustation:
Depuis la débâcle de Credit Suisse, on entend beaucoup parler de la garantie des 100'000 francs, qui protège les avoirs des clients en cas de faillite. Au-delà de cette somme, est-il préférable de placer son argent dans plusieurs banques ? Et quelle protection a-t-on pour un 2ème pilier avec un compte de libre passage ou un 3ème pilier bancaire ? D’autre part, un client qui a contracté une hypothèque auprès d’une banque peut-il changer rapidement d’établissement bancaire en cas de problème ?
Linda Bourget en discute avec Yves Genier, rédacteur en chef du magazine « Mon argent ».
A noter:
- Accédez directement aux comparateurs de moneyland :
>> moneyland.ch - Comparatif compte d'épargne
- Les comparaisons des comptes bancaires des grandes banques et de toutes les banques cantonales suisses sont à télécharger sous le tableau (pdf).
Voici le résultat des comparaisons :
Compte privé: utilisation moyenne
Compte privé: utilisation fréquente
Compte d'épargne
Cette semaine :
• Quand on compare les prix entre différentes compagnies d’aviation, il ne faut pas oublier de se pencher sur le prix des bagages. Chez EasyJet en particulier, les nombreuses options lors de la réservation rendent le choix difficile.
• Plusieurs enseignes de vêtements ferment les unes après les autres depuis quelques mois. Les explications d’un spécialiste du commerce de détails.
• En Suisse, à la suite du contrôle de 9'000 pains par les autorités, il est apparu que 11% d’entre eux étaient plus légers que le poids indiqué sur l’emballage.
