Elles se sont hissées au rang de reines des repas vite-faits : les nouilles instantanées. Ces préparations regorgent de graisses et d’additifs. Elles se rangent ainsi au rayon de la malbouffe – et n’ont pas grand-chose à voir avec les traditionnelles nouilles japonaises qui sont à leur origine.
En Suisse, on consomme chaque année 20 millions de portions de nouilles instantanées. Cuites en 5 minutes dans de l’eau chaude et assaisonnées d’une poudre à la composition parfois très mystérieuse, ces nouilles sont faciles à cuisiner, pas chères et pratiques à manger. Elles sont par conséquent très prisées des jeunes générations.
Depuis quelque temps, les Suisses raffolent des ramens, ce plat de nouilles servies dans un bouillon, et accompagné de plusieurs garnitures. Reportage dans un restaurant lausannois dont c’est la spécialité.
Le saviez-vous ? Les nouilles instantanées ont été inventées par un Japonais en période d’après-guerre, à la fin des années 1950, où la production de nourriture était insuffisante pour nourrir la population.
Après avoir conquis le Japon, la Chine et l’Indonésie, les nouilles instantanées envahissent désormais le marché indien. En 2023, plus de 5 milliards de paquets y ont été consommés.
Dans la banlieue de New Delhi, nos correspondants ont pu visiter l’usine Wai Wai, l’une de marque indiennes les plus populaires. Cette usine fabrique, entre autres, des nouilles instantanées que l’on retrouve jusque dans les supermarchés suisses.
Mais ces nouilles sont-elles vraiment aussi saines que leurs emballages nous le font croire ? Et qu’en est-il des bienfaits nutritifs de ces préparations industrielles ? Des réponses dans ce reportage.
Kassensturz et le magazine Gesundheitstipp ont testé 8 modèles de vélos d’appartement parmi les plus vendus.
A noter :
Les vélos d’appartement ont été notés sur une échelle de 1 à 10 selon les critères suivants : la facilité de montage, le confort et la facilité d’utilisation.
Voici les résultats du test:
