Isabelle Gendre: la récolte de l'or vert

C’est à Lonay, que nous partons récolter de la spiruline. Cet « or vert » est une microalgue, appartenant aux cyanobactéries, vielle de 3 milliards d’années et qui est considérée comme l’aliment le plus riche et le plus complet de la planète.