L'émission du 26 février 2013
Le scandale de la viande de cheval vendue à la place du boeuf scandalise toute l'Europe et pose la question de la traçabilité. Peut-on encore avoir confiance dans la filière alimentaire et nos instances de contrôle ? Comment s'assurer de la provenance de la viande mais aussi du respect de l'animal dans l'élevage ? Un meilleur étiquetage n'est-il pas indispensable pour éviter toute nouvelle fraude ?
