D'où vient l'envie de gras-sucré? [Fotolia - Schum]
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Fringale d'été

Explorer des faits inattendus et déconstruire des croyances sur la nourriture, cʹest l'objectif de "Fringale d'été". Une série de capsules à croquer pour comprendre nos pulsions et décoder nos envies en termes d'alimentation.

Une série d'On en parle réalisée par Pauline Vrolixs.

Avec Géraldine Coppin, docteure en psychologie et chercheuse à l'Université de Genève, au Centre interfacultaire des sciences affectives.

En liens:

"Manger, bouger", un dossier de RTSdécouverte

Lexique de l'alimentation

Episode 8

La nourriture et le sommeil

Bien se nourrir rime avec bien dormir.

Nourriture et sommeil. [fotolia - dreamerve]fotolia - dreamerve
Fringale d'été: nourriture et sommeil / On en parle / 5 min. / le 10 août 2016

Episode 7

Les facteurs socioculturels des choix alimentaires.

Dis-moi comment tu manges, je te dirai d'où tu viens.

Dis-moi comment tu manges ta pizza, je te dirai qui tu es! [Fotolia - SolisImages]Fotolia - SolisImages
Fringale d'été: facteurs socioculturels des choix alimentaires / On en parle / 5 min. / le 9 août 2016

Episode 6

Pourquoi les hommes sont plus grands?

Pourquoi les hommes sont plus grands que les femmes?

Pourquoi les hommes sont plus grands que les femmes? [Fotolia - Jacob Lund]Fotolia - Jacob Lund
Fringale d'été: pourquoi les hommes sont plus grands / On en parle / 5 min. / le 8 août 2016

Episode 5

Les préférences alimentaires

L'évolution des préférences alimentaires au cours de la vie.

Les préférences alimentaires évoluent avec l'âge. [Fotolia - Oksana-Kuzmina]Fotolia - Oksana-Kuzmina
Fringale d'été: préférences alimentaires / On en parle / 6 min. / le 5 août 2016

Episode 4

Le goût et la température

La température des aliments modifie-t-elle le goût?

Soupe froide estivale. [Vitalina Rybakova]Vitalina Rybakova
Fringale d'été: goût et température / On en parle / 5 min. / le 4 août 2016

Episode 3

L'envie de gras-sucré

Sucré et gras, une attraction réflexe?

D'où vient l'envie de gras-sucré? [Fotolia - Schum]Fotolia - Schum
Fringale d'été: l'envie de gras-sucré / On en parle / 6 min. / le 3 août 2016

Episode 2

Le sentiment de satiété

Sentiment de satiété, le match solide versus liquide.

Fringale d'été: sentiment de satiété [Fotolia - suzanam]Fotolia - suzanam
Fringale d'été: sentiment de satiété / On en parle / 6 min. / le 2 août 2016

Episode 1

L'importance de l’assiette

Ce qui compte, ça n’est pas seulement ce qu'il y a dans votre assiette, mais l’assiette elle-même.

La faim tue bien plus que les guerres. [Fotolia - lassedesignen]Fotolia - lassedesignen
Fringale d'été: l'importance de l’assiette / On en parle / 6 min. / le 1 août 2016