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Jusqu'à ébullition: brochette de légumes grillés

Pour sa rentrée, "Jusqu'à ébullition" vous propose une brochette de légumes d’été grillées. De quoi agrémenter vos derniers barbecues de la saison! Antoine Droux a rencontré Gaël Brandy, le chef du restaurant d'application "La Pinte Vaudoise" à Pully.
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Ces brochettes de légumes peuvent être cuites la veille et passées au gril ou à la plancha au moment nécessaire. [RTS - Antoine Droux]

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Pour garantir une cuisson régulière des différents légumes, ceux-ci sont cuits au préalable, sauf les tomates qui restent crues. [RTS - Antoine Droux]

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Attention de bien enfiler les légumes depuis la base de la branche de romarin. [RTS - Antoine Droux]

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Ces brochettes de légumes peuvent être cuites la veille et passées au gril ou à la plancha au moment nécessaire. [RTS - Antoine Droux]