Migros veut faire son beurre à l'étranger

Ainsi en 2004, le kilo de beurre revenait à 11,80 francs en
Suisse et à 5,30 francs en Allemagne. La moyenne du prix du kilo de
beurre dans les quatre pays voisins de la Suisse est d'environ huit
francs, a indiqué lundi le géant orange, précisant que c'est le
consommateur qui trinque.

Cartel dénoncé

La Migros constate que le marché du beurre connaît une structure
cartellaire en Suisse. La Commission de la concurrence (Comco) a
d'ailleurs récemment constaté une position dominante du groupe
lucernois Emmi, après sa reprise des laiteries centrales
argoviennes AZM.



Dans la foulée, la Comco a recommandé au Conseil fédéral
d'autoriser le plus vite possible l'exportation de matière première
en vue de la transformation et de la réimportation. Si le
gouvernement l'accepte et ne prélève plus une taxe douanière
factice, le prix du beurre baissera, ajoute la Migros.

Paysans désavantagés

La demande de la Migros ne soulève pas l'enthousiasme de
l'Organisation sectorielle pour le beurre. Interrogé par l'ATS, son
directeur Peter Ryser précise que cet affinage en beurre à
l'étranger sera possible dès 2012 selon la loi sur les douanes,
entièrement révisée par le Parlement en mars dernier.



Les producteurs et les transformateurs ont besoin de ce délai
transitoire. Si la possibilité de transformation à l'étranger avec
des droits de douane réduits est introduite avant, ce seront de
nouveau les paysans qui en feront les frais, car cela introduira
une pression sur le prix des matières premières, a expliqué M.
Ryser.



Selon lui, le consommateur ne verra pas le prix de la plaquette de
beurre s'envoler l'an prochain en raison de la disparition des
subventions au marché laitier. Les tarifs resteront inchangés pour
les petits emballages. Seul le prix du beurre fourni en grande
quantité à l'industrie sera renchéri.



ats/nr