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8000 entreprises ont disparu de 2001 à 2005

Hôtellerie et restauration sont cruciales pour le tourisme suisse
La main-d'oeuvre dans l'hôtellerie-restauration a baissé
Le nombre d'entreprises en Suisse a reculé durant la première partie de la décennie, selon le dernier recensement de l'Office fédéral de la statistique. Entre 2001 et 2005, 8000 unités ont disparu (-2,5%), pour s'inscrire à 307'000.

Sur ce nombre, 99,6% comptaient moins de 250 employés en
équivalents plein temps et tombent donc dans la catégorie PME
(petite et moyenne entreprise), ressort-il du recensement 2005
publié mardi par l'OFS.

Les micro-entreprises, occupant moins de dix équivalents plein
temps, représentent 87% du total. En 2005, le pays comptait 3,7
millions d'emplois, soit 0,7% de plus qu'en 2001. L'ensemble de ces
jobs se répartissaient entre 373'000 établissements (-10'000),
l'unité de base du recensement sur laquelle les données sont
relevées.



L'OFS définit les entreprises comme "la plus petite unité
juridiquement indépendante". La notion d'établissement est plus
large et intègre "toutes les unités locale clairement délimitées",
comme les magasins, bureaux ou fabriques, où s'exerce une activité
économique pendant au moins 20 heures par semaine.

37'500 postes biffés

Si la création d'emplois dans le secteur secondaire semble
s'être reprise au cours des derniers trimestres, le phénomène
apparaît tout autre dans le dernier recensement. L'industrie suisse
a ainsi détruit 37'500 postes entre 2001 et 2005, passant juste
au-dessous de la barre du million (997'000). En face, le tertiaire
a généré 64'000 jobs à 2,701 millions.



Les domaines de la santé (+44'000 à 440'000) et des services aux
entreprises (+18'000 à 340'000) affichent les plus fortes hausses.
A l'inverse, le commerce de détail comptait moins de main-d'oeuvre
(-14'000 à 309'000), tout comme l'hôtellerie-restauration (-14'000
à 221'000). En termes d'établissements, l'OFS souligne à ce titre
que la branche de la vente au détail est celle qui a connu la plus
forte baisse du nombre d'établissements (-3000 à 48'080).



ats/hof

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Temps partiel en hausse

Toutes branches confondues, les statisticiens font état de 30% d'employés à temps partiel en 2005.

13% sont des hommes et 53% des femmes.

En 2001, le temps partiel n'était encore que de 27,5%.

Un employé sur quatre est étranger

Quasiment un employé sur quatre est un étranger (24%, contre 23,6% en 2001). Les secteurs qui comptent le moins d'employés suisses sont l'hôtellerie-restauration (53,8%) et l'industrie textile (54,4%).

La construction (35,6% d'étrangers) et la recherche et développement (37,8% d'étrangers) sont également des secteurs très ouverts.

A l'inverse, les administrations publiques occupent 94,9% de Suisses tandis que ce taux est de 93,4% dans les entreprises électriques, gazières et de distribution d'eau.