![Une distillerie à Escholzmatt, dans le canton de Lucerne. [SIGI TISCHLER]](https://img.rts.ch/articles/2017/image/a3ld3h-27784072.image?w=1280&h=720 "Une distillerie à Escholzmatt, dans le canton de Lucerne. [SIGI TISCHLER]")
Baisse d'un quart de la production indigène de spiritueux en 2015-2016
La production indigène de spiritueux a baissé de plus d'un quart. Une météo défavorable et la drosophile du cerisier ont eu un impact négatif sur les récoltes et donc la distillation 2015/16.
La quantité de boissons spiritueuses produites durant l'exercice 2015-2016 à partir de matières premières indigènes s'est élevée à 12'106 hectolitres d'alcool pur, selon le rapport annuel de la Régie fédérale des alcools (RFA).
L'eau-de-vie de pruneau a enregistré une baisse de 72% par rapport à l'exercice précédent. Ces quantités "médiocres" n'ont plus été produites depuis la Deuxième Guerre mondiale, précise le rapport. La production de kirsch a aussi diminué de 34%.
La production de spiritueux à base de fruits à pépins (pommes et poires) a elle "repris des couleurs". Après un fort recul, elle affichait une croissance de 4%.
Importations en hausse
L'importation de spiritueux a grimpé de 4% à 85'970 hectolitres d'alcool pur. Le volume d'importation a augmenté de 3% pour le whisky, de 6% pour la vodka et de 11% pour le rhum.
Quelque 1200 hectolitres de gin (+24%) ont été importés, confirmant une croissance observée depuis plusieurs années pour cette boisson.
ats/pym
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