La Suisse importe 78% de denrées alimentaires de plus qu'en 1990

Les importations de denrées alimentaires, boissons et tabacs ont progressé de 78% depuis 1990, se révélant trois fois plus dynamiques que la croissance de la population, précise mardi l'Administration fédérale des douanes.

Les boissons ont le plus contribué à la croissance du secteur, à hauteur de 40%. Depuis 1990, elles ont triplé en volume, soit 73 litres de plus par habitant. L'eau minérale et les boissons sucrées ont pesé lourd dans la balance.

Davantage de pâtes

Les aliments prêts à la consommation ont soutenu la croissance à hauteur de 22%, grâce à une hausse de 40 kg par habitant. Dans cette catégorie, la plus forte hausse est à mettre au compte des préparations à base de céréales, pâtisseries et pâtes, qui ont quintuplé.

Même grevés de droits de douane, les légumes ont expliqué 9% de la poussée totale des importations. La croissance atteint 14 kg par habitant, dont 11 de pommes de terre.

Enfin, 8% de l'essor a reposé sur les fruits, en hausse de 5 kg.

ats/pym