L'ancien chimiste cantonal valaisan ne s'est pas montré assez sévère dans le cadre de l'affaire Giroud, selon la commission de gestion qui a rendu son rapport sur le coupage des vins dans le canton. C'est ce qu'on peut lire mardi sur le site du Nouvelliste.
Il aura en effet fallu plusieurs dénonciations étalées sur plusieurs années pour qu'il intervienne. En 2006, le Contrôle suisse du commerce des vins évoque notamment un "assemblage excessif dans un cru 2005".
Trois courriers
Deux ans plus tard, le même organisme relève des anomalies dans la comptabilité, la présence de vin étranger dans un lot AOC et à nouveau des assemblages excessifs. Un troisième courrier du Contrôle suisse du commerce des vins pointant de nouvelles irrégularités provoquera finalement l'intervention du chimiste cantonal.
La commission de gestion souligne malgré tout que le contrôle des caves est généralement effectué correctement en Valais.
pym