La cueillette ne sera toujours possible que de jour, soit de 07h00 à 20h00. La récolte à des fins lucratives est, quant à elle, limitée à 6 kg par jour.
"Le Conseil d'Etat veut concilier au mieux les intérêts des amateurs de champignons et les mesures nécessaires pour préserver la biodiversité fongique", indique-t-il jeudi. "Les champignons jouent un rôle important dans la santé des arbres et du sol forestier."
La Direction de l'environnement relève que "par méconnaissance, beaucoup de champignons sont piétinés ou détruits par les promeneurs".
Une mesure décriée
Le Conseil d'Etat avait introduit cet été des dispositions visant à encadrer la cueillette des champignons et favoriser leur reproduction.
Après quelques mois de mise en œuvre pratique, il a décidé de réviser l'une des dispositions de ce règlement en abandonnant le principe d'une période d'interdiction totale de récolte, qui était fixée aux sept premiers jours du mois.
Le milieu des champignonneurs vaudois n'avait pas apprécié la mesure, certains la jugeant par exemple "absurde".
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ats/ami