Des vendanges début septembre, un record

Les observations enregistrées par la Station de recherche Agroscope Changins-Wädenswil (ACW) depuis 86 ans, qui sont représentatives pour tout le Bassin lémanique, montrent que le débourrement de la vigne s'est produit, en 2011, à une date proche de la moyenne, soit le 9 avril.

Mais le début de la floraison a été enregistré le 25 mai, égalant un précédent record daté de 1948, en raison d'un printemps exceptionnellement chaud et même le plus chaud depuis le début des mesures de MétéoSuisse en 1864.

Des vendanges en septembre

La floraison n'a duré que 10 jours alors que sa durée moyenne est de deux semaines, de sorte que la fin de la floraison, le 6 juin, détient le record absolu de précocité. Elle précède d'un jour la fin de la floraison de 2003, de 3 jours celle de 2007, d'une semaine celle de 2009 et d'un mois et demi celle de l'année calamiteuse de 1980, note le communiqué de l'Agroscope.

Ces observations permettent donc à l'ACW de prévoir des vendanges précoces. Alors qu'elles se déroulent en moyenne le 9 octobre, la récolte des raisins pourrait avoir lieu à la mi-septembre déjà pour les Chasselas et de début à la mi-septembre pour des cépages plus rapidement mûrs comme le Pinot noir.

Selon l'ACW, la vigne est une plante extrêmement sensible aux variations du climat. Elle ne se développe en principe qu'à des températures supérieures à 10 degrés. Ces observations permettent de mesurer l'influence de l'évolution climatique sur la vigne.

agences/sbo