![Une quantité importante de café pourrait être bénéfique contre certaines maladies. [Owen Smith/Cultura Creative]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/42zsiv-27824245.image?w=1280&h=720 "Une quantité importante de café pourrait être bénéfique contre certaines maladies. [Owen Smith/Cultura Creative]")
Trois à cinq tasses de café par jour écarteraient certaines maladies
Les personnes buvant de trois à cinq tasses de café par jour ont moins de risques de mourir prématurément de maladies cardiaques, de diabète ou de la maladie de Parkinson, selon une étude américaine publiée lundi.
Des scientifiques de la Harvard Chan School of Public Health ont comparé des personnes ne buvant pas ou peu de café, moins de deux tasses par jour, à ceux qui en boivent une quantité modérée, jusqu'à cinq tasses quotidiennes, que le café contienne ou non de la caféine.
L'étude n'a pas découvert un lien de causalité clair entre le café et un risque amoindri de souffrir de certaines maladies, mais a toutefois soulevé un lien apparent, conforme à de précédents travaux.
Un taux de suicide plus faible
"Des composés bioactifs dans le café réduisent la résistance à l'insuline et les inflammations", ont précisé les auteurs de l'étude. "Cela pourrait expliquer certaines de nos découvertes, mais plus d'études sont nécessaires pour enquêter sur les mécanismes biologiques qui produisent de tels effets".
Si un taux de suicide plus faible a aussi été constaté, l'étude n'a en revanche pas permis de découvrir d'effets du café contre le cancer, contrairement à certaines études précédentes.
afp/boi
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Trois grands sondages
Ces travaux sont fondés sur le rassemblement de données de trois grands sondages effectués par 300'000 infirmières et professionnels de santé qui ont répondu à des questionnaires sur leur propre état de santé et leurs habitudes de vie à intervalles réguliers sur une période de 30 ans.
Cependant, le fait que ces travaux soient basés sur des sondages avec des personnes qui rapportent elles-mêmes des éléments sur leurs habitudes de vie peut soulever des questions quant à la fiabilité des réponses. Et les experts préviennent que le café peut ne pas être conseillé pour tout le monde.