Prix du lait: les producteurs bredouilles

«Il est extrêmement fâcheux que les échelons en aval occupent
une position aussi dominante», relève le président de la Fédération
suisse des producteurs de lait (FPSL) Peter Gfeller, cité jeudi
soir dans un communiqué. «Nous nous sommes heurtés à un mur: tous
les arguments relatifs au marché, qui justifient à nos yeux une
augmentation du prix du lait, n'ont à aucun moment trouvé grâce
auprès des transformateurs», a-t-il ajouté.

Ont participé aux discussions du côté des producteurs des
représentants de Emmi, Cremo, Elsa et Hochdorf. Ils constituent à
eux quatre près de 80% du marché, a précisé Christoph
Grosjean-Sommer, de la FPSL.

Coûts de production trop élevés

Un litre de lait se vend actuellement 20 centimes en dessous de
ses coûts de production, malgré la dernière hausse de six centimes
au 1er janvier dernier. Lors de la dernière assemblée de la FPSL le
mois dernier, les producteurs se sont dit conscients de
l'impossibilité d'augmenter d'un seul coup le prix d'autant.



Dans les négociations, les producteurs se sont contentés de
réclamer une augmentation de sept centimes par kilo de lait, a
précisé Albert Rösti, directeur de la FPSL. Mais les industriels
n'ont rien voulu savoir d'une quelconque hausse, a-t-il ajouté. La
FPSL attendaient que les transformateurs et les distributeurs
fassent un effort face à la hausse des prix de production.



ats/sun