La Suisse a bu moins de vin en 2022, mais plus de vin local en proportion

La consommation totale de vin en 2022 a été de 237 millions de litres, en diminution de 7% par rapport à 2021 (soit 18 millions de litres), a indiqué jeudi l'Office fédéral de l'agriculture (OFAG). Elle se répartit en 83,7 millions de litres de vins blancs et 153,5 millions de litres de vins rouges.

La baisse de la consommation se reflète à la fois dans les vins blancs (-5%) et les vins rouges (- 8%). La consommation de vins mousseux a également diminué de 9,3% pour atteindre 21 millions de litres.

Baisse moindre pour les vins suisses

La comparaison entre la consommation des vins suisses et des vins étrangers est plus positive. Ainsi, 87,7 millions de litres de vin helvétique ont été bus en 2022, soit seulement 2,8% de moins que l'année précédente. La consommation de vins étrangers a diminué plus fortement, de 9,4% à 149 millions de litres.

Grâce à la récolte généreuse de 2022, les stocks de vins suisses à fin 2022 ont repris des couleurs, atteignant 148 millions de litres, relève aussi l'OFAG.

Vente chez les grands distributeurs en baisse

Pour la première fois, les consommations des vins rosés et mousseux suisses ont été calculées. Avec 6,8 millions de litres, les premiers représentent 7,7% de la consommation de vin helvétique. La consommation des seconds s’élève à 0,6 million de litres.

D’après l’Observatoire suisse du marché des vins (OSMV), les ventes des vins chez les huit grands distributeurs ont fortement diminué, soit de 12% par rapport à 2021. Après une hausse en 2020 et 2021, les volumes vendus dans la grande distribution ont ainsi retrouvé leurs valeurs d'avant la crise sanitaire, soit en 2019.

>> Relire les chiffres de 2021 : La consommation de vin est repartie à la hausse en 2021 en Suisse

ats/lan