La gourde qui donne du goût à l'eau grâce à l'odeur fait fureur dans les préaux
Les gourdes ornées d'une dosette olfactive font passer de l'eau pour un sirop de fraise, d'orange ou un thé froid. Les enfants se l'arrachent dans les préaux, pour le plus grand plaisir des parents. Mais cette alternative aux boissons sucrées ne convainc pas tous les spécialistes.
Il n'est pas toujours facile de convaincre les enfants de boire de l'eau plutôt que des boissons sucrées. Pour les aider, une gourde, fabriquée par une entreprise allemande, permet de jouer avec l'odorat pour modifier le goût. Il suffit d'y poser un pods, une petite capsule qui contient des arômes naturels, que les enfants sentiront à chaque fois qu'ils boivent.
"Je lève le pods et j'ai l'impression de boire un jus de myrtilles, alors que je bois juste de l'eau," explique Anthony, un élève du primaire à Genève.
"C'est comme si on buvait du sirop mais en fait, non", ajoute Tomàs, dans la même cour de récréation.
80% du goût est perçu par le nez
Les pods aromatisent l'air et libèrent des arômes que le nez et le cerveau interprètent comme de l'eau aromatisée. Pourtant, la bouteille ne contient que de l'eau.
Comment notre cerveau peut-il se laisser tromper de la sorte? La docteur en pédiatrie Nathalie Farpourt-Lambert explique: "Quand nous percevons le goût des aliments ou des boissons, le travail est fait par la langue, qui perçoit les goûts salés, acides, sucrés. Mais finalement, 80% du reste est perçu par le nez. C'est l'olfaction qui fait le travail et qui va nous permettre de déterminer le type d'aliment ou ce qu'il y a dans la boisson."
Intéressant pour les accros au sucre
Le fabricant propose une multitude de parfums: pêche, citron, fruits rouges ou encore concombre et lavande. Vanessa Gonzalez, la maman d'Anthony, n'y voit que des avantages: "Mon fils buvait beaucoup de sodas, il ne buvait pas assez. Sa gourde d'eau était toujours remplie quand il rentrait de l'école."
La pédiatre Nathalie Farpour-Lambert salue une solution astucieuse pour les personnes accros aux boissons sucrées, ou les jeunes en surpoids. Car la consommation de sucre en Suisse, supérieure à 100 grammes par jour et par personne, dépasse de beaucoup les recommandations de l'OMS (50 grammes au maximum). "Je vois beaucoup d'adolescents qui ne boivent jamais d'eau. Ils n'aiment pas ça. Pour eux, [la gourde] est vraiment intéressante".
Apprendre à aimer l'eau
Nathalie Farpour-Lambert met toutefois les parents en garde de ne pas habituer les tout-petits à sentir en permanence des arômes, au risque de trouver l'eau bien fade. "Nous avons besoin d’eau pour vivre. Je crois qu'il est important que les enfants apprennent à boire de l’eau, tout simplement."
Face à la crainte de rendre les jeunes accros ou de perturber leur sens du goût, la pédiatre se veut rassurante: "Je ne crois pas qu'il y ait un risque d’addiction".
Pas sans risque
Mais risque, il y a. Celui d'ouvrir l'appétit: "Il n'y a pas de preuve scientifique, mais en sentant un arôme de fruit, de fraise ou d'orange, le risque existe que cela puisse donner envie à l'enfant de manger, et de manière excessive", craint Nathalie Farpour-Lambert.
La pédiatre recommande plutôt d'aromatiser l'eau pour les occasions spéciales, et de manière naturelle, par exemple, avec une rondelle de citron, du concombre, de la menthe ou des fruits. Car la gourde a un coût non négligeable.
Vendue entre 35 et 65 francs, elle est pour l'heure disponible uniquement en ligne, sur le site de son fabricant allemand. Ensuite, il faut acheter les arômes, disponibles, eux, en grande surface.
Charlotte Onfroy-Barrier/fme
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