Du cheval dans des produits "pur boeuf" vendus en Suisse
L'Office fédéral de la santé publique a découvert de la viande de cheval dans des produits vendus en Suisse censés contenir uniquement du boeuf.
Sur 247 échantillons de produits "pur boeuf" analysés ces dernières semaines, cinq comprenaient des petites quantités de cheval, indique mardi l'Office fédéral de la santé publique.
Les aliments concernés contenaient entre 2,3% et 8% de viande équine, précise l'OFSP dans un communiqué. Ils ne présentent toutefois aucun danger pour la santé.
Les analyses suisses ont démarré en février après la découverte dans plusieurs pays de viande de cheval non déclarée dans des produits transformés, notamment des lasagnes
Pas de résidus de médicaments vétérinaires
L'Office de la santé publique a par ailleurs examiné 117 morceaux de viande chevaline, à la recherche de résidus de médicaments vétérinaires. Du phénylbutazone avait en effet été découvert début mars dans une entrecôte importée du Canada. Les analyses n'ont toutefois pas relevé d'autres irrégularités.
L'OFSP estime que les résultats suisses sont "rassurants". Il rappelle que les chimistes cantonaux vont poursuivre, dans le cadre des contrôles usuels, les analyses visant à déterminer l'espèce animale utilisée dans les produits transformés et à détecter les résidus de médicaments vétérinaires dans la viande.
ats/vtom
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Discussion à l'échelle européenne
La Suisse a transmis ces données à la Commission européenne.
Fin avril, les résultats et les mesures à prendre feront l'objet d'une discussion à l'échelle européenne, précise aussi le communiqué