![La révision de la loi sur les denrées alimentaires s'intéresse à la provenance des poissons. [Gaétan Bally]](https://img.rts.ch/articles/2013/image/trlp43-26077819.image?w=1280&h=720 "La révision de la loi sur les denrées alimentaires s'intéresse à la provenance des poissons. [Gaétan Bally]")
Le Conseil des Etats favorable à une meilleure traçabilité du poisson
Le Conseil des Etats a accepté mardi à l'unanimité une motion qui demande que la provenance des poissons soit indiquée dans les restaurants et sur les marchés de Suisse.
Les restaurants et les poissonniers suisses devront indiquer la provenance du poisson vendu en vrac, sur les cartes ou sur les étals, comme c'est actuellement le cas pour la viande.
Les consommateurs pourront ainsi choisir leurs moules, saumons ou filets de perche également en fonction de leurs origines, après que le Conseil des Etats a voté mardi à l'unanimité pour que la provenance soit clairement indiquée.
La consommation de poisson en forte hausse
"C'est une information importante pour les consommateurs et les clients des restaurants", se réjouit Aline Clerc, responsable "agriculture" de la Fédération romande des consommateurs (FRC). "Les statistiques de ces dernières années ont montré que la consommation de poisson a fortement augmenté en Suisse."
Aline Clerc regrette néanmoins que les sénateurs ne permettent pas aux consommateurs de demander le certificat d'hygiène, "qui aurait permis plus de transparence et de confiance de la part du consommateur. Nous espérons que le Conseil national rectifie le tir."
lgr
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